Crema de zapallo con queso y tocino

Lo mejor del otoño es que empieza la temporada de cremas y sopitas. Yo soy fanática de ellas, ¡es lo que más me gusta de la temporada fría en la ciudad!

Por eso, hoy te voy a recomendar una QUE ME ENCANTA. Es un clásico pero con un toque diferente que te va a gustar mucho, ¡espero te animes a hacerla en casa!

Crema de zapallo con queso y tocino

Esta es una crema de zapallo con queso y tocino que se ve RIQUÍSIMA. Mira todos los ingredientes que necesitas y los pasos a seguir:

Ingredientes:

5 tazas de zapallo cortado en cubos

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de miel

1/2 cucharadita de paprika (pimentón en polvo)

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de canela

Sal

2 tazas de crema de leche

2 tazas de caldo de verduras o de pollo

225 gramos de queso brie (sin corteza)

2 cucharadas de mantequilla

115 grs de tocino picado

Crema para terminar (opcional)

Preparación:

• Calentar el horno a 200ºC.
• En una fuente grande para horno agregar el zapallo, aceite de oliva, miel, paprika (pimentón), pimienta, canela y sal. Mezclar bien con las manos, meter al horno y cocinar por unos 25 minutos (hasta que el zapallo quede blando).
• Coloca el zapallo a una procesadora, agrega el caldo y mézclalo hasta que quede todo junto. Luego, pasa la mezcla a una olla y cocina a fuego medio. Agrega la leche, sigue moviendo la mezcla y espera a que hierva. Coloca el queso brie y la mantequilla, y muévelo hasta que se derrita y se integre a la crema de zapallo. Si lo deseas puedes aclarar la crema con más leche o caldo y finalmente sazonar.
• En un sartén cocina el tocino por unos minutos hasta que quede dorado.
• Divide la sopa en bowls grandes, y agrega encima tocino, una lámina de queso brie y un poco de crema si lo deseas.

Crema de zapallo con queso y tocino

¡Buenísimo! ¿No te parece? ¿Te animas a hacer esta receta?