Una receta deliciosa y saludable para probar esta semana

Esto es algo que debo compartirlo: encontré una receta deliciosa y saludable para probar esta semana. Además de ser exquisitos, no necesitan de cocción. ¿Qué más puedes pedir?

Sigue leyendo para que veas los ingredientes y pasos a seguir para preparar esta deliciosa receta:

Bombones de caramelo y chocolate

Ingredientes (rinde para 10 a 12 porciones):

• 1 1/2 taza de avena

• 1 1/2 taza de pecanas (pueden ser almendras, nueces o maní)

• 1/2 taza de pretzels

• 8 und. de frutos secos (sin pepa)

• 2/3 taza de aceite de coco derretido

• una pizca de sal de maras (opcional)

• 1 taza de caramelo (puede ser hecho en casa o caramelo tradicional derretido en una olla, si quieres que sea más sano usa mantequilla de maní)

• 1 tazas de chips de chocolate derretidos

Preparación:

• Para la masa de avena:

Colocar la avena, las pecanas y los pretzels en una procesadora y moler. Agregar los frutos secos, el aceite de coco y seguir moliendo hasta que quede una masa con todo integrado. Refrigerar la masa por 15 a 20 minutos.

• Caramelo:

Preparar el caramelo mientras se refrigera la masa y derretir los chips de chocolate. O como dije líneas arriba, usa mantequilla de maní. La puedes encontrar en cualquier supermercado.

• Para el armado:

Cuando la masa esté firme, colocar una porción dentro de un molde de muffins, dejando un espacio en el centro para luego rellenar con 1 a 2 cucharadas de caramelo (o la mantequilla de maní) y refrigerar por unos 15 minutos. Retirar, cubrir con el chocolate derretido y un poco de sal de maras de manera opcional y refrigerar nuevamente hasta que se endurezca.

¿Qué te pareció esta receta? ¿Te animas a probarla esta semana?